עבודה זו בחנה את ההשפעה של פיצ'רים המציגים מידע תזונתי על החלטות הקנייה של משתמשים באפליקציות להזמנת מזון, בדגש על אפליקציית "וולט". מטרת המחקר הייתה לבחון כיצד הצגת נתוני ערכים תזונתיים בתוך הממשק יכולה להוביל את המשתמשים לבצע בחירות מזון בריאות יותר.
מגישים: נועה גליק ויובל גליק
מרצה: ד"ר דוד גלולה
מבוא
המבוא מציג את הרקע לאפליקציות להזמנת אוכל, כמו "וולט", כגורם משמעותי המשפיע על דפוסי התזונה המודרניים. העבודה מתארת את העלייה במודעות לנושא התזונה הבריאה ואת הצורך בהנגשת מידע תזונתי על מוצרים באפליקציות להזמנת מזון. המחקר מציין כי השימוש במידע תזונתי עשוי לשמש ככלי מקדם בריאות עבור המשתמשים ולסייע להם להימנע מבחירות מזון לא בריאות.
סקירת ספרות
הפרק כולל סקירה של מחקרים המצביעים על הקשר בין מידע תזונתי לבחירות מזון בריאות:
- השפעת מידע תזונתי על בחירות מזון: על פי מחקרם של Clegg ו-McKenzie (2016), הצגת מידע תזונתי בממשקי הזמנת אוכל מעלה את המודעות ומובילה לבחירות מושכלות יותר.
- אפקט המידע החזותי על תזונה: מחקרים מראים כי הצגת מידע תזונתי בצורה ויזואלית מובנת, כמו מדדי קלוריות או אזהרות, מסייעת בקבלת החלטות בריאותיות (Robinson et al., 2018).
- תאוריות קבלת החלטות בריאותיות: תיאוריית קבלת ההחלטות של Kahneman ו-Tversky (1979) מציינת כי כאשר מידע חיוני ניתן למשתמשים בצורה נגישה וברורה, הם נוטים לקבל החלטות נכונות המקדמות את בריאותם.
שאלות והשערות מחקר
המחקר שאל האם הצגת מידע על ערכים תזונתיים בממשק האפליקציה תוביל את המשתמשים לבחור במזונות בריאים יותר. ההשערה הייתה כי משתמשים שנחשפו למידע תזונתי יבחרו באפשרויות בריאות באופן משמעותי יותר ממשתמשים שלא נחשפו למידע זה.
שיטה
40 משתתפים ביצעו הזמנות בממשק וולט כאשר חצי מהם נחשפו למידע תזונתי והשאר לא. לאחר ההזמנות, נבחנו ההעדפות התזונתיות של כל קבוצה. בנוסף, בוצע ניתוח איכותני על ראיונות עם המשתתפים לצורך הבנת חוויית השימוש והשפעת המידע התזונתי על הבחירות.
ממצאים
נמצא כי המשתתפים שנחשפו למידע תזונתי נטו לבחור במוצרים עם ערכים בריאותיים גבוהים יותר. המשתתפים דיווחו כי המידע התזונתי סייע להם להרגיש שליטה רבה יותר על הבחירות שלהם, ולפיכך תרם לשיפור תחושת ההעצמה העצמית בקבלת החלטות בריאותיות.